المواد الخام
العديد من المواد الخام المتاحة للعطار ، ومنها بعض من العناصر وهي:
- الازهار
- الفاكهة
- مواد نباتية مختلفة
- المسك
- مسك القندس
- مسك الزباد
- عنبر الحوت
- شمع العسل
- مسك الوبر
- المواد الخام الصناعية
- الاخشاب
- أعشاب عطرية
- بهارات
- بلسم أو راتنجات
النوتات العطرية
تضيف المكونات العطرية الكثير من الانتعاش في العطر، ويتم تصنيفها الى ثلاث مجموعات رئيسية:
- مكونات اللافندر: اللافندر ، اللافاندين ، الزعتر ، الغار.
- مكونات النعناع: نعناع مجعد ، نعناع فليو
- مكونات اليانسون: الريحان واليانسون والطرخون.
الازهار
الزهور هي جزء من المواد الخام المستخدمة في العطور. هناك فئات مختلفة من الزهور في صناعة العطور:
- الزهور خضراء ، ربيعية أو أزهار نباتية
- الزهور البيضاء الحسية أو الزهور الشمسية
- الزهور الباودرية
- الزهور التابلية
- ورود
- الزهور غير النمطية
الزهور الخضراء أو الربيعية أو الأزهار النباتية: الازهار المتجددة
الزهور الربيعية ، والمعروفة أيضًا باسم الزهور المتجددة ، وه التي تثير الانتعاشه والعفوية والبهجة في الرائحة وتتكون من أوراق خضراء ونباتية. بعض الأزهار الخضراء مثل : زنبق الوادي ، زهرة الليلاك ، فريشيا ، النرجس.
الزهور بيضاء وحسية
وتسمى أيضًا بالزهور الحسية أو المخمليه ، لأنها غالبًا ما تشترك في جزيء الإندول وهو نوتة حيوانية طبيعية من الياسمين ، كذلك مسك الروم ، ازهار البرتقال ، والماغنوليا والغاردينيا تعتبر من الزهور البيضاء.
الزهور الشمسية: زهور غريبة
الزهور الشمسية ، مثل فرانجيباني(الياسمين الهندي)، زهرة يلانج يلانج وزهور التياري ، وهي التي تظهر الجانب الاستوائية فيه (رائحة مالحه).
الزهور التابلية
تشمل مجموعة الزهور الحارة:
- القرنفل: الزهرة المتمردة
- القرنفل: الزهرة الحلوة
- خالدة: زهرة الأحراش
الزهور الباودرية
مجموعة الزهور البودرة:
- السوسن: الزهرة المخملية
- الميموسا: الزهرة الساحلية
- كاسي: وهي تعتبر قريبة من الميموسا
- البنفسج: الزهرة الخجولة
- الهليوتروب أو الهليوتروبين: زهرة الفانيليا
زهور نادرة أو غير نمطية
من بين الأزهار النادرة أو غير النمطية ستجد:
- زهرة البليحاء
- Champaca: الزهرة الغريبة
- الجينيه: الزهرة العسلية
- زهرة حٌبض: زهرة المحفزة
- ماهونيا: الزهرة الغامضة
- كارو كاروندي: الزهرة الجذابة الوجه الاخر للياسمين
الفاكهة
الفاكهة من بين المواد الخام المستخدمة في صناعة العطور. يمكن استخدام بعض الفاكهة بشكل طبيعي ، بينما يجب معالجة البعض الآخر عن طريق التوليف ، حيث من المستحيل استخراج جوهرها.
تعريف أوراق الفاكهة
تجلب الفاكهة الكثير من البهجة للعطور وتمنحها نكهة حقيقية.
في صناعة العطور ، تتنوع أوراق الفاكهة بشكل كبير ، ويتم استخدام العديد من أنواع الفاكهة (الفواكه الحمراء ، والفواكه الصفراء ، والفواكه المائية ، والفواكه الغريبة ، إلخ).
في العطور ، يمكن تنسيق النوتات الفاكهية بعدة طرق:
- سواء كانت طازجة أو خفية أو غير محلاة لترافق الفواكه الحمضية أو الزهور الطازجة
- لتسليط الضوء بوضوح على التوقيع الغورماند
لا ينبغي الخلط بين أوراق الفاكهة والحمضيات والفواكه الحمضية (انظر جوانب الحمضيات).
من بين الفواكه الموجودة تحت تصرف صانع العطور ، ستجد:
فواكه حمراء
- توت العُليق
- الفراولة
- فراولة برية
- الكرز
- الكشمش الأسود وبرعم الكشمش الأسود
فواكه صفراء
- خَوخ
- وظيفة محترمة
- مشمش
الفواكه الغريبة
- جوزة الهند
- مانجو
- أناناس
- موز
- فاكهة الباشن
فواكه مائية
- شمام
- بطيخ
الفواكه العصير
- تفاحة
- ليتشي
- كيوي
فواكه أخرى
- تين
التوابل
هناك نوعان من التوابل: طازجة ودافئة. تعمل التوابل الطازجة كمكونات عليا والتوابل الدافئة كقلب وقاعدة.
بهارات المنعشه
الهيل
الكزبرة
فلفل وردي
فلفل تيموت (سشوان)
زنجبيل
توت العرعر
بهارات دافئة
جوزة الطيب وصولجان (قشرتها)
خشب القرفة
الفلفل
زعفران
الاخشاب
الأخشاب هي جزء من المواد الخام النباتية التي تستخدم في تركيبات العطور، تعتبر الأخشاب ،من اهم المواد استخداماً وتأتي على شكل لحاء الأشجار أو الطحالب أو الصمغيات، ويمكن استخدام العديد من الأخشاب المختلفة في العطور من بينها:
- خشب الصندل
- سيدار
- الباتشولي
- نجيل الهند
- شجرة السرو
- خشب العود
- خشب الغاياك
- خشب البتولا
الصمغيات والراتنجات
غالبًا ما تتدخل المسكنات والراتنجات في الأسرة الشرقية أو العنبر. إنها تكمل الفانيليا وتضفي الغموض على العطر. وتسمى أيضًا الملاحظات البلسمية.
من بين المسكنات والراتنجات ، ستجد:
- المر
- البخور
- اللبان
- بنزين (الجاوي)
- صمغ البيرو
- صمغ الكوبيبا
المكونات حيوانية
مسك الحيوان
وهو محرم وممنوع دولياً، كان أحد المواد الخام الحيوانية المستخدمة في صناعة العطور في الماضي، وكذلك مسك الزباد، مسك القندس، ومسك الوبر.
شمع العسل
شمع العسل من المواد الخام الطبيعية المستخدمة في صناعة العطور. لا يوجد زيت عطري للعسل ولكن العطارين قادرين على تنسيق النوتات العسلية لشمع العسل مع العديد من الأوجه الأخرى التي تعطي ايحاء العسلي.
مسك الوبر
هو ذات رائحة حيوانية تستخدم في صناعة العطور.، وهو جزء من المكونات الحيوانية الطبيعية ، إلى جانب مسك الزباد ، ومسك الغزال ، ومسك القندس، وعنبر الحوت.
عنبر الحوت
العنبر عبارة عن مادة صلبة يفرزها حوت العنبر وتظهر على شكل حجر الرمادي، يخرج من الحوت (قيئ اجلكم الله) ويطفو على السطح ثم يتم حصده بعد ذلك وهذه المادة الخام الحيوانية نادرة جدًا فبالتالي هي باهظة الثمن، لا يتم قتل الحوت تحت أي ظرف من الظروف ، لذلك يسمح باستخدامها من ضمن المواد العطرية دولياً.
